丹後の素材を店主自身が料理する、こだわりの宿「海鮮料理の鳥喜(とりき)」

日本三景天橋立の中心に位置する「海鮮料理の宿 鳥喜」。
4月~7月は魚が豊富で安くて美味しくてグルメにはたまらないシーズンです。 7月からの海水浴シーズンは家族でゆったりした一日をお過ごしください。秋は丹後でとれた魚をもっともお安く味わえるのでお得です。
丹後の冬はカニを堪能していただけます。

11月~3月は 今が旬の「カニ料理」

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11月~3月は「ぶりしゃぶ」もおすすめです!!

カニコース以外にも「ぶりしゃぶ」もございます。
地元丹後の新鮮なブリの切り身をダシのきいた鍋にさっととおして食べると口の中でふわっと溶けるようなうま味が広がります。ポン酢でお召し上がり下さい。
もちろんブリはそのまま刺身でも食べられる新鮮なブリだからこそ味わえる醍醐味です。

 

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